FARITAS MEXICAINES A LA PLANCHA
Le Bœuf blond d’Aquitaine Label Rouge à la mode mexicaine : recette de faritas à la plancha.
BROCHETTE DE BOEUF MARINEE
Les brochettes restent les incontournables du barbecue. Marinées et accompagnées de chorizo, elles sentent bon le sud et l’Espagne
BOEUF FACON ROSSINI
Le Boeuf Rossini, une autre idée pour vos repas de fête !
BOEUF BOURGUIGNON DE MAMIE
Le bœuf bourguignon de mamie enfin sur votre table !
QUESADILLAS AU BOEUF
La recette des quesadillas au boeuf blond d’Aquitaine
BOEUF THAI
Le Boeuf blond d’Aquitaine en version exotique, on adore !
BOEUF EN CROUTE AU FOIE GRAS
La recette du bœuf en croute au foie gras
TARTARE PARTY AUX LÉGUMES DE SAISON
Tartare snacké de tende de tranche de Bœuf Blond d’Aquitaine aux légumes en julienne
TERRINE DE BŒUF AUVERGNATE
Une terrine de nos régions, à l’ancienne, prévoir un peu de temps pour la réaliser, mais le résultat vaut le temps passé …
RAVIOLES DE BŒUF
Après avoir dégusté ces ravioles, vous comprendrai pourquoi les chefs aiment la queue de bœuf blond d’Aquitaine.
QUEUE DE BOEUF EN TERRINE
Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de bœuf 2 litres de vin rouge 1 carotte 1 oignon 2 bouquets de thym 2 feuilles de laurier 2 poireaux 5 feuilles de gélatine 1 clou de girofle Fleur de sel de Guérande et poivre Préparation : 10 minutes Cuisson: 20 minutesPréparation : Mettre dans une grande...
RÔTI DE BOEUF AU FOIE GRAS
Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau rôti d'environ 1,5 kg Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 100 g de foie gras Herbes de Provence (thym, romarin...) 4 gousses d'ail Sel et poivre 1 verre d'eau Préparation : 25 minutes Cuisson: 35 minutesPréparation : Demander au boucher de préparer le rôti :...
COEUR D’ENTRECÔTE ET FLÈCHE DE CUPIDON
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de cœur d’entrecôte Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 2 oignons 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge, 1 jaune Tomate cerise jaune et rouge Fleur de sel Huile et vinaigre 30 g de beurre Pour les sauces : Menthe fraîche Poivre en grain Gingembre frais râpé Piquillos Jus...
SOUPE CHINOISE AU BOEUF ET AUX VERMICELLES
Ingrédients pour 4 personnes : • 1 kg de pommes de terre• 350 g de bœuf haché Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine• 4 fines tranches de lard• 40 g de beurre• 100 g de fromage pur brebis Ossau-Iraty• 2 œufs• 10 cl de lait• 20 cl de crème liquide• 20 g de gruyère râpé• Sel et poivreDifficultéBudget...
GRATINÉ BOEUF – POMMES DE TERRE
Ingrédients pour 4 personnes : • 1 kg de pommes de terre • 350 g de bœuf haché Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine • 4 fines tranches de lard • 40 g de beurre • 100 g de fromage pur brebis Ossau-Iraty • 2 œufs • 10 cl de lait • 20 cl de crème liquide • 20 g de gruyère râpé • Sel et poivre...
BRICKS DE BOEUF
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande hachée Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 4 feuilles de brick Poivre et sel Paprika Herbes de Provence 2 c à soupe d’huile d'olive Préparation : 10 minutes Cuisson: 20 minutesPréparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Malaxer la...
BŒUF PATATES SURPRISE !
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de bœuf haché frais Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 8 piques en bois 1 steak Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 4 belles pommes de terre amandine 1 oignon 4 tomates cerise Persil plat 50 g de beurre 10 cL de lait Sel fin poivre 1 piment doux Préparation : 30...
POT AU FEU EXPRESS
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de paleron Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 4 os à moelle 3 poireaux 4 carottes 4 navets 2 oignons 1 bouquet garni 1 gousse d’ail 1 branche de céleri 4 pommes de terre 1 petit talon de Jambon de Bayonne 1 cube jus de veau ou de rôti 1 cube de bouillon de...