RAVIOLES DE BŒUF

RAVIOLES DE BŒUF

Après avoir dégusté ces ravioles, vous comprendrai pourquoi les chefs aiment la queue de bœuf blond d’Aquitaine.

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QUEUE DE BOEUF EN TERRINE

QUEUE DE BOEUF EN TERRINE

Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de bœuf 2 litres de vin rouge 1 carotte 1 oignon 2 bouquets de thym 2 feuilles de laurier 2 poireaux 5 feuilles de gélatine 1 clou de girofle Fleur de sel de Guérande et poivre Préparation : 10 minutes Cuisson: 20...

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RÔTI DE BOEUF AU FOIE GRAS

RÔTI DE BOEUF AU FOIE GRAS

Ingrédients pour 4 personnes : 1 beau rôti d'environ 1,5 kg Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine 100 g de foie gras Herbes de Provence (thym, romarin...) 4 gousses d'ail Sel et poivre 1 verre d'eau Préparation : 25 minutes Cuisson: 35 minutesPréparation : Demander au...

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