La filière du label rouge de la Blonde d’Aquitaine

Explication du shéma ci dessous

Organisme de certification

Le respect des cahiers des charges est contrôlé par des organismes certificateurs accrédités par le Comité français d’accréditation (Cofrac) et agréés par l’Inao. Le logo « Label rouge » est la marque détenue par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

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Organisme de contrôle

Organismes de Défense et de Gestion (ODG)

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Fabricants d'aliments

Pour les achats hors fourrage
Période hivernale
Mini 50  à 70% de fourrages
selon la période de l’année
Maximum : 30 à 50% d’aliments
complémentaires, conformes au cahier des charges …

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Les éléveurs

Répartis du nord au sud de la France, ils assurent la production d’une viande de qualité, respectueuse du cahier des charges de la filière.

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Les Abattoirs / Abatteurs

L’abattage du Bœuf Blond d’Aquitaine s’inscrit également dans la logique de la filière et se doit lui aussi de respecter le cahier des charges..

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Grossistes

Les grossistes, eux aussi, doivent se confortés au cahier des charges du Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine

Ateliers de découpe

Les ateliers de découpent ont des obligations à respecter, imposées par le cahier des charges du Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine

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Points de vente

En boucherie traditionnelle, ou en supermarché, vous retrouverez les produits issus de la filière Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitaine, garantie pour le consommateur d’une viande de qualité, respectueuse de l’environnement.