Les grillades à travers le monde
Les grillades rassemblent… Jetons un coup d’œil aux 15 traditions de barbecue les plus influentes et les plus importantes au monde.
L’histoire du barbecue
L’histoire du barbecue nous vient des Etats Unis. Aujourd’hui, il est synonyme de convivialité partout dans le monde… La côte de bœuf fait naturellement de nombreux adeptes
La côte de bœuf au barbecue
Nous vous dévoilons les secrets pour une cuisson parfaite au barbecue de la côte de bœuf blond d’Aquitaine : la marquer, la cuire et surtout la laisser reposer…
La cuisine de grand mère
La société de consommation revient aux vraies valeurs : il est important de faire comprendre à nos enfants l’importance des saisons, des produits, du goût des bonnes choses.
Du bœuf gras à Pâques ?
Et pourquoi il n’y aurait que l’agneau à Pâques… alors que la fête du Boeuf gras continue à être célébrée chaque année ? Romain, boucher à Jurançon est bien de notre avis !
Papilles et qualité
Ici, nous présentons bien entendu l’association Bœuf Blond d’Aquitaine et son rôle dans la filière.
Nous avons aussi à cœur de vous présenter cette viande savoureuse, vous donner envie de la consommer sans modération.